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久米島赤鶏一万円セット

商品コード : 17S004005
価格 : 10,800円(税込)
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商品の説明

【離島いいもの沖縄セレクション】
島別離島便 赤鶏 一万円セット 3kg

・モモ肉
・むね肉
・ササミ
・手羽
・ガラ約2kg
・ぶつ切り500グラム×2パック


旨味が強い。肉質が良い。


久米島産赤鶏の手羽。歯応えよく、旨みがあります。


赤鶏のささみ。炭火焼が、おススメです。


赤鶏のムネ肉。鶏肉そのものに、味があります。


出汁はガラ。具には、モモを使用。旨みがたっぷり。


品種は、レッドブロー。原産国は、フランスです。


エサのベースは、泡盛の酒粕です。


育てているのは、山城昌泉(しょうせん)さんです。


久米島産赤鶏、2羽分をお届け。


赤鶏のモモ。からあげにもおすすめ。


赤鶏のホール。ローストチキンで、食卓を華やかに


赤鶏のガラ。おいしい出汁が出ます。鍋にどうぞ。


赤鶏のムネ。旨みが強く、肉質が良い。


赤鶏のささみ。薄めの味つけで、十分おいしい。


赤鶏の手羽。皮も、身も、旨みがあります。


酒粕には、肉の味を良くする微生物、酵素が豊富です。


山城家は、島で代々農業を営む家です。
畜産業は、父親の代から。夏はマンゴーも栽培します。


飼育日数は80〜120日。通常の鶏の約2倍です。
赤鶏は、成長すると3kgほどになります。


赤鶏は、活発です。 よく走り回るので、モモの肉が発達します。


島は、水が豊富。久米仙は、県外でも人気です。

冷凍にて保存してください。

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